Capitel Foscarino IGT

Der Capitel Foscarino 2023 stamm von einem einzelnen Weinberg, dessen Grundlage vulkanisches Gestein bildet. 80% des Blends besteht aus der Rebsorte Garganega, die mit Chardonnay und einem kleinen Anteil Piwi-Rebsorten ergänzt wird. Garganega ist die Rebsorte, die klassisch für Soave verwendet wird, das Weingut befindet sich im Zentrum dieser Region. Der Capitel Foscarino wurde nach der Gärung und Vermählung der Weine für einige Monate auf der Feinhefe belassen. Das Ergebnis ist ein eleganter und mineralischer Weißwein mit animierenden Fruchtaromen und einem schönen Tiefgang. Das macht diesen Wein zu einem guten Speisenbegleiter - sei es zu einem Risotto mit grünem Spargel oder einem Wolfsbarsch aus dem Ofen.