Anselmi Capitel Foscarino IGT

Roberto Anselmi schafft mit seinem Capitel Foscarino wieder einen Volltreffer-Weißwein! Gekeltert aus 90 % Garganega und 10 % Chardonnay, besticht der Capitel Foscarino aus einer raffinierten Mischung aus Frucht und Frische, Süße und Säure. Das Bouquet ist geprägt von Pfirsich, Apfel, Zitrusfrucht und Melone. Limette und Zitronengras sowie wilde Kräuter setzen spannende Kontraste. Der Capitel Foscarino von Anselmi ist ein sehr facettenreicher, dennoch harmonischer und trockener Weißwein aus Venezien. Anselmi steht für höchste Qualität, beginnend im Weinberg bis hin zum Keller, wo er die kalte Mazeration und die Gärung bei niedrigen Temperaturen einsetzt. Und so werden die Rebstöcke, von denen der Capitel Foscarino stammt, im Juni um die Hälfte ausgedünnt. Wenn im September die erste Lese stattfindet, werden nur die besten Reben berücksichtigt. Ein hoher Aufwand, der sich lohnt. Der Capitel Foscarino ist ein idealer Begleiter zu Fisch, geräuchert oder gegrillt. Er passt auch wunderbar zu Geflügel, Kalb oder Schwein und mediterran gewürztem Gemüse. Servieren Sie Ihren Capitel Foscarino gut gekühlt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.