Anselmi San Vincenzo Bianco

Der San Vincenzo trägt keine Soave-Bezeichnung mehr. Robero Anselmi hat dem Soave-Consortium den Rücken gekehrt, was der Qualität seiner Weine jedoch in keiner Weise schadet. Nach 6 Monaten im Stahl präsentiert sich der San Vincenzo im Glas strohgelb, in der Nase finden sich deutlich florale Noten, begleitet von Pfirsich und Mandelaromen ergibt das einen eher exotischen Ausdruck. Am Gaumen spiegelt sich das Bouquet wieder, in der Säure hält sich der Wein zurück, zusammen mit einem nicht zu langen Abgang ergibt das einen angenehm, gefälligen Wein. Er passt gut zu leichterer Küche, Antipasti, hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse.