Bastarda

Fesselnde Rebsorte Hinter dem frechen Namen verbirgt sich eine fesselnde Rebsorte, die langlebige und eigenständige Weine hervorbringt. Diese werden von Entrepreneuren auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Im französischen Jura ist die Sorte auch unter dem Synonym Trousseau bekannt. Die Trauben werden von Curro Barreño und Jesús Olivares aus steilen und kleinen Parzellen mit der Hand gelesen. Nach einer 60 Tage dauernden, sehr vorsichtigen Mazeration, reift der Wein für 7 Monate in gebrauchten französischen 300 und 500 Liter Fässern. Das trockene Jahr war eine echte Herausforderung für die Fedellos, am Ende konnten nur 6000 Flaschen von diesem epischen Stoff gekeltert werden.  Energiegeladen & spannungsvoll Von der hellroten Farbe darf man sich nicht täuschen lassen. Die Nase wird überschwemmt vom Duft vollreifer Kirschen, Blaubeeren, Pfeffer, warmem Waldboden und etwas Lorbeer. Der Gaumen elektrisiert vom ersten Moment an; der Wein ist so energiegeladen, dass es förmlich an den Geschmackspapillen zu knistern scheint. Ein ewiger Spannungsbogen vom ersten bis zum letzten Schluck. Wer Trousseau aus dem Jura mag oder feine Pinots, der sollte hier zuschlagen! Absolute Weltklasse Das hier ist absolute Weltklasse! Dieser elegante, glasklare Stoff braucht Zeit in der Karaffe – mindestens 1-2 Stunden, um sein pures Trinkvergnügen zu entfalten. Die Geduld wird belohnt von einer unvergleichlichen Finesse, Eleganz und Präzision, wie sie sonst nur selten zu finden ist. Ein knackiger Begleiter zu Chorizo con Papas!