Matusko Dingac Reserva

Lagerung bis zu 11 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. In Dalmatien wird die heimische Plavac Mali Traube aufgrund ihrer beeindruckenden rubinroten Farbe und ihrer wichtigen Rolle im lokalen Leben “Blut der Erde“ genannt. Einige der besten Exemplare kommen aus Dingač, die erste kroatische Weinregion, der von der EU der Status der geschützten Ursprungsbezeichnung verliehen wurde. Das Matusko Weingut wird von einem sonderbaren lokalen Biker geführt und nimmt eine beneidenswerte Position auf den atemberaubenden steilen Kliffen, die dem azurblauen Meer zugewandt sind, ein. Obwohl das Weingut außerhalb Kroatiens noch nicht sehr bekannt ist, hat es sich einen guten Namen dafür gemacht, sensationelle dunkelfarbige Rotweine zu produzieren, die den Kern des heimischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Ihr Dingač Reserva strahlt ungewöhnliche blumige Noten und dichte Schichten von reifen dunklen Früchten, getrockneten mediterranen Kräutern sowie von der Reifung in Eichenfässern herbeigeführten Backgewürzen aus. Es wird angenommen, dass Plavac Mali mit den Zinfandel und Primitivo Trauben verwandt ist, die sich in Kalifornien und Italien großer Beliebtheit erfreuen. Diese Interpretation des Plavac Mali ist vollmundig und gehaltvoll und wird dennoch von einer unverkennbaren Bitterkeit ausgeglichen, die man oft in seinen amerikanischen und europäischen Vettern vorfinden kann. Versuchen Sie, ihn zu einer reichhaltigen Charcuterie-Platte oder sogar zu einem Kräuterlammbraten zu reichen, um die feinen blumigen Noten dieses verführerischen Rotweines zu ergänzen.