La Contessa *bio

La Contessa 2023 vereint die beiden Burgundersorten Weissburgunder & Chardonnay mit der aromatischen Traube Sauvignon blanc. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der die Frische und Lebendigkeit des Weissburgunders mit dem Körper und Schmelz des Chardonnay und die exotische, animierende Frucht des Sauvignon blanc vereint. Die Gärung und der 9monatige Ausbau auf der Feinhefe erfolgten im großen Holzfass. Das Holz selber hat den Geschmack des Weins nicht beeinflusst, aber der dadurch mögliche Austausch mit Sauerstoff konnte die Aromen verfeinern. La Contessa ist ein hervorragender Begleiter zu frischem Spargel, einem Risotto mit Jakobsmuscheln oder einem Thunfischtartar. Und natürlich passt er in eine gesellige Runde! IT-BIO-013