Virginie T. Millésimé Brut Nature Champagne

Herkunft und Herstellung Dieser Millésimé Brut Nature stammt aus Sillery in der Champagne (Frankreich) und wurde von Champagne VIRGINIE T , dem Haus von Virginie Taittinger und Sohn Ferdinand Pougatch gegründet 2008, vinifiziert Zur Assemblage zählen klassische Champagnerrebsorten: ca. 70 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier Der Jahrgang 2009 wurde nach Flaschengärung über 10 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage null (Brut Nature, 0 g/L Restzucker), Disgorgement Januar 2020 – puristisches, terroirbezogenes Champagnererlebnis Aromaprofil Im Glas zeigt sich blassgelbe Farbe mit sehr feiner Perlage Aromen: getrocknete, geröstete Noten wie Toast, Mandel, Zitrusfrüchte, Weißfrucht Feine Nuancen von Hefeteig, Zitruszeste und mineralischen Feinheiten – Anklänge von gesteinsgebundener Puristik Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und langem, knackigem Abgang Anlass und Verwendung Ein ausgesprochener Champagner für bewusste Genießer wie Sie – ideal als Aperitif oder zu feinem Sushi/Sashimi, gebratenem oder gegartem Fisch, Austern und Meeresfrüchten. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C . Auszeichnungen Bewertungen (Jahrgang 2009): Wine Enthusiast: 94 Punkte – Beschreibung: ausgewogen, trockene Grundstruktur mit Toast‑, Mandelnoten, anhaltender Säure Robert Parker (Roger Voss): Puristisch, expressive Trockenheit, Toast & Mandeln Wine‑Searcher: 91/100 (Ø von 5 Kritikern)