Tawny Port

In diesen Niepoort Tawny aus dem Douro-Tal fließen Trauben von bis zu dreißig Jahre alten Rebstöcken. Der Ausbau erfolgt zunächst in großen Holzbehältern, anschließend wird der Portwein für dreieinhalb Jahre in kleinen Eichenholzfässern gelagert. Anschließend beginnt der Verschnitt verschiedener Jahrgänge zum fertigen Portwein. Im Glas mit dunkelvioletter Farbe. Das Bukett lädt ein zum ersten Schluck mit intensiven Aromen nach Dörrobst, dazu nussige Anklänge. Am Gaumen finden wir Aromen nach Rosine und Pflaume, gebratenen Mandeln und Nuancen von Kakao. Eine dezente Säure in Kombination mit angenehmer Süße runden diesen Portwein ab – ein jugendlicher Port, ideal für ein Schokoladen-Mousse oder zur Foie Gras.