Chianti Superiore

Die Trauben für diesen Chianti Superiore wachsen auf vielschichtigen Böden mit viel Muschelkalk und Kalkstein. Sangiovese, Canaiolo und Colorino werden getrennt in selektiver Handlese gelesen und im Weinkeller anschließend schonend gepresst. Die Gärung findet in Betontanks statt, hierbei kommen nur einheimische Naturhefen zum Einsatz. Der weitere Ausbau erfolgt anschließend für zwölf Monate in Eichenholzfässern. Im Glas zeigt sich der Poggiotondo Chianti Superiore in intensivem Kirschrot. Im Bukett sofort präsent, mit Aromen nach Schattenmorelle und Holunderbeere, darüber Noten von getrockneten Tabakblättern. Am Gaumen ähnlich dem Bukett mit viel dunkler Frucht, saftig und würzig, mit Noten von Mokka und Nelke im Hintergrund. Die Tannine sind samtig und elegant, sie verleihen dem Wein Struktur und unterstreichen seinen vollmundigen Charakter.