Blanc de Blancs Brut

Die Filetstücke bilden die qualitative Spitze des Wein-Portfolios von Uli Metzger. Mit viel Leidenschaft und konsequenter Weinbergsarbeit bringt der Pfälzer Winzer anspruchsvolle Weine mit Metzger'scher“ Leichtigkeit auf die Flasche. Seinen Sekt Blanc de Blancs Brut bereitet er reinsortig aus Chardonnay und nach der traditionellen Champagner“-Methode in der Flasche. Dort und während eines mindestens neunmonatigem Hefelager entwickelt der Sekt seine feine Perlage und die komplexen Aromen nach Brioche und Hefe. Im Glas durchsteigen feine Perlen das delikate zitronengelbe Erscheinungsbild des Blanc de Blancs Brut von Uli Metzger. Das Bukett zeigt eine feine Chardonnay-Aromatik nach frischem Apfel, Birne und weißer Johannisbeere, die von zarten Hefetönen begleitet wird. Fein moussierend finden wir am Gaumen einen frischen Charakter geprägt von Aromen nach Birne, Apfel, Zitursfrucht und weißer Johannisbeere. Ein feiner Schmelz leitet über in den eleganten Nachhall.