Champagner Grands Terroirs Brut 1er Cru

Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben für den Grands Terroirs Brut von Veuve Fourny stammen von mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben stammen aus den besten Lagen, etwa 80% aus Parzellen, die als Premier Cru klassifiziert sind und 20% aus Grand Cru-Parzellen. Das Lesegut der einzelnen Parzellen wird separat vinifiziert. Der ersten Gärung mit natürlichen Hefen folgt ein siebenmonatiges Hefelager, das entscheidend zur Eleganz des Champagners beiträgt. Ungefiltert wird der Grundwein aus drei aufeinanderfolgenden Jahrgängen mit 40 % holzfassgelagerten Reserveweinen, die Tiefe und Komplexität einbringen, verschnitten.. Der Grands Terroirs glänzt in zarten Goldgelb im Glas. Im facettenreichen Bukett ein animierendes Spiel aus fruchtigen, floralen und feinwürzigen Tönen: Wir finden Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und hellen Blüten vor Nuancen von frisch gebackenem Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen einnehmend fokussiert und unbeschwert zugleich, mit einem spannungsgeladenen Spiel aus eleganter Frucht, vibrierender Frische und einem zarten mineralischen Schmelz. Ein Champagner ganz im Stil des Hauses Veuve Fourny mit nobler Klarheit und großer Länge.