Oppenheim Riesling - Weingut Kühling-Gillot

Die Trauben für die Weine der VDP.ERSTE LAGE stammen in Rheinhessen aus erstklassigen Lagen mit langjähriger Historie. Seit 2019 sind sie Botschafter der jeweiligen Ortschaften und verbinden streng selektioniertes Lesegut mit exzellentem und streng definiertem Ursprung. Die charakteristischen Böden der VDP.ERSTE LAGE verliehen den Weinen ihren unverwechselbar eigenständigen Herkunfts-Charakter. Die Erste Lage kennzeichnet erstklassige Weinberge mit besonderen Eigenschaften. Unsere Oppenheimer Lagen sind das Fundament unseres Weingutes und unterliegen nicht mehr dem direkten Einfluss des Rheins. Sie haben andere Böden und klimatische Voraussetzungen als die Rheinfront und sind geprägt von Kalk und Kalkmergel. Geöffnet wie ein Amphitheater halten sie die Wärme des Tages mit geringeren Temperaturamplituden. Die Trauben für den Oppenheim Riesling stammen ausschließlich aus Ersten und Grossen Lagen. Die kühlen kalkhaltigen Böden in Verbindung mit den warmen Temperaturen ergeben spannungsgeladene Weine mit reifer Frucht und filigraner Eleganz. Von Hand gelesen und spontan vergoren wird der Oppenheim VDP.AUS ERSTEN LAGEN im Stück- und Doppelstückfass auf der Feinhefe ausgebaut. Hellgelb mit silbern auslaufendem Rand verbindet er die reife Frucht mit profund-saliner Mineralik. Noten nach Zitrusfrüchten, Zitronenabrieb und Aprikosenkernen füllen seinen Fruchtkorb. Getragen von ätherischer Kräuterwürze erinnert die Kopfnote an Minze, Zitronenmelisse und an nasse Tafelkreide. Im Antrunk bündelt die salzige Mineralität der Kalkböden die Aromen und verleiht ihm seine Vibration und Spannung. Mit opulenter Pfirsichfrucht und ätherisch kühler Kräuterfrische nach Bachminze pendelt er zwischen feingliedriger Struktur mit seidiger Phenolik und solidem Bass im Nachhall und versteht auch zur beherzten Küche stets bella Figura zu machen.