Champagne Virginie T. Blanc des Noirs, Exra Brut, Champagne AC, Champagne, 2015, Schaumwein

Der Champagne Virginie T. Blanc des Noirs Extra Brut aus dem Jahrgang 2015 stammt aus den angesehenen Grand Cru-Lagen des Village de Verzenay. Virginie Taittinger, die über 20 Jahre Erfahrung bei Taittinger gesammelt hat, gründete ihr eigenes Champagnerhaus in Sillery im Jahr 2019. Mit expressiver Perlage und einer geringen Dosage von nur 4 g/l beeindruckt dieser Blanc de Noirs durch tiefe, elegante und dichte Noten. Er passt hervorragend zu feinen Meeresfrüchten oder edlem Sushi und überzeugt durch seine Vielschichtigkeit.