Maternigo Valpolicella Superiore DOC

Die Trauben für diesen Valpolicella Superiore stammen aus den Weinbergen des Gutes Maternigo. Hier beherrschen in den steilen Hängen weiße und gelbe Mergelbrocken den Boden. Dieser Mergel verleiht dem Wein eine elegante Frische, die ihn so unverwechselbar macht. Für den finalen Blend werden 40% Corvina 40% Corvinone 20% Rondinella vereint. Nach einer 20tägigen Mazeration darf der Maternigo für 14 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche reifen. Dieser Wein hat einen schön balancierten Körper und einen sehr trinkigen Charakter. Für uns ist das ein toller Begleiter zu einem Rehrücken, einer Lammkeule à la Reza oder einfach als besonderer Tropfen allein.