Favorita Doc Langhe

Dieser Weißwein von Bel Colle stammt von aus Weintrauben Favorita Trauben, eine der einheimischen weißen Sorten des Piemonts.
Nach der Ernte bleibt der Most 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen und wird dann 10 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks unter Zugabe von ausgewählten Hefen vinifiziert. Der Wein reift dann für 3 Monate auf der Hefe.
Verkostungsnotizen: Er präsentiert sich von strohgelber Farbe. In der Nase entfaltet er zarte Blumen- und Pflaumendüfte sowie bittere und krautige Noten. Er ist gut strukturiert und zeichnet sich durch einen trockenen und harmonischen Abgang aus.
Pairings: Passt zu Fischvorspeisen, leichten ersten Gängen und weißem Fleisch.
Name
Bel Colle Langhe Favorita 2023
Typ
Weißwein Inhaftierung
Klassifizierung
DOC LangheFavorita
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
13,50 % nach Volumen
Rebsorten
100% Favorita
Land
Italien
Region
Piemont
Standort
Langhe
Klima
Höhenlage: 200-300 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens
Kalkhaltig
Ertrag pro Hektar
100 q.
Weinbereitung
Sanfte Pressung ohne Schalen und Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks (70%) und in kleinen neuen Allier-Fässern (30%) unter Verwendung ausgewählter Hefen.
Reifung
Anschließende Verfeinerung etwa 6 Monate auf dem Hefesatz.
Gesamter Säuregehalt
5.00 g/L
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Aperitif, Vorspeise, Fisch.