Ciliegiolo Canaiolo Senza Solfiti Toscana IGT - BIO - ohne Sulfite

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Sangiovese 85%, Canaiolo + Ciliegiolo 15%. Ciliegiolo & Canaiolo Senza Solfiti – Toscana IGT BIO Castello del Trebbio – Natur pur, ohne Netz und Schwefel Wenn Wein Freiheit bedeutet, dann ist dieser hier ein rebellischer Freigeist mit Herz: Der Ciliegiolo & Canaiolo Senza Solfiti vom toskanischen Weingut Castello del Trebbio ist 100 % bio, 0 % zugesetzter Schwefel – dafür aber 1000 % Charakter. Eine naturnahe Cuvée aus je 50 % Ciliegiolo und Canaiolo, handgelesen, im Edelstahltank vinifiziert, ohne Maskerade – hier darf die Frucht ganz sie selbst sein. Im Glas: Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase: frisch gepflückte Kirschen, reife Himbeeren, rote Johannisbeere und ein Hauch rosa Pfeffer. Dazu florale Noten von Peonie und Wildrose, eine Spur balsamischer Kräuter, und dieser ganz feine, weinige Duft, der an Keller und toskanische Nachmittage erinnert. Am Gaumen: saftig, rund und unkompliziert charmant, aber nicht banal. Die natürliche Frische bringt Spannung, ein weiches Tannin sorgt für Struktur. Ein Wein, der lebendig schmeckt und dabei ehrlich bleibt – unkonventionell, jung, dabei richtig gut gemacht. Foodpairing – Der Bio-Toskaner zum Streetfood-Soulfood-Mix Vergiss klassische Pasta & Wild – dieser Tropfen ist neugierig und liebt Fusion & Fantasie: Toskanisches Croissant mit Finocchiona, Birnen-Chutney & jungem Pecorino Teriyaki-Hähnchen mit Sesam-Risotto & gegrillter Frühlingszwiebel Veggie-Dumplings mit fermentierter Pflaumensoße Arista di Maiale mit Apfel-Kimchi Panino col Lampredotto mit Salsa Verde – ganz klassisch Oder einfach solo, leicht gekühlt, auf der Terrasse mit Freunden & Jazz im Hintergrund Ein echter Geheimtipp für Fans authentischer, ungeschminkter Weine. Zusatzinformationen: Abfüller: Castello del Trebbio, Via Santa Brigida, 9 - 50060 Santa Brigida (Firenze) Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Italien Region: Toskana Weinart: Rotwein Rebsorte: Ciliegiolo 50%, Canaiolo 50% Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 322 kJ Energie in kcal 77 kcal Kohlenhydrate 1,2 g Davon Zucker 0,2 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz