Quinary 2020

Tasting notes Der Quinary vom Weingut Raka Wines überzeugt durch eine dunkelrote Farbe im Glas und durch Brombeeraromen in der Nase. Am Gaumen setzen sich intensive Aromen von Kirsche und Schwarzer Johannisbeere durch. Würzige Noten und Nuancen von Zedernholz und Zigarrenkiste runden das besondere Geschmackserlebnis ab. Der Raka Wines Quinary ist hervorragend ausgewogen mit voller Frucht , eleganten Eichenaromen und seidigen Tanninen. Zusammensetzung dieser Cuvée: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (34%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (4%), Malbec (4%) Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Quinary vom Weingut Raka Wines passt hervorragend zu gebratenem roten Fleisch . Seine intensive Frucht lässt sich sehr gut zu asiatischem Essen , wie zum Beispiel Currys kombinieren. Diese fruchtige Rotwein-Cuvée passt außerdem hervorragend zu Wildgerichten und cremigen Nudelgerichten .