Steffensberg Riesling "J.A." feinherb - Weingut Knodt-Trossen

Unser Riesling J.A. feinherb stammt aus unserem steilsten Weinberg in der Spitzenlage Kröver Steffensberg und wurde aus 100% reifem & goldgelben Traubengut handselektioniert, schonend gepresst und danach langsam und sehr kühl im Edelstahltank & zum Teil im Holzfass spontan vergoren, mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. Er präsentiert sich in Mund und Gaumen in einer Harmonie von feinem gelben Apfel, intensive Aprikosen, Zitrusfrüchten und saftigem weißem Weinbergspfirsisch mit einer spürbaren Säure, die durch den feinherben Ausbau noch lange nachhallen. Hinzu gestellt sich eine kräftige-würzige und ausgeprägte Schiefer-Mineralität mit einem grandiosen Süße-Säure-Spiel. Ein MUSS für alle Rieslingfans - Spass vorprogrammiert! Die J.A. Linie: Bei der Creation J.A. , die unseren beiden Töchtern Josephine und Aline gewidmet ist, werden die allerbesten Rieslingtrauben - 100% ausgereiftes, gesundes und goldgelbes Lesegut - sorgfältig und per Hand geerntet und schonend ausgebaut, um die Spitze des Machbaren zu ergründen. Aus unserer besten Weinlage, Kröver Steffensberg mit Südwest Hang, ca. 60% Schieferanteil, bis 80% Steigerung. Ideale Bedingungen um exzellente und erstklassige Rieslingweine von der Mosel zu erzeugen.