Imperio LXXIV Primitivo di Manduria DOP

Weinberg der Kellerei Feudo Croce im Gebiet Manduria in Apulien.
Höhenlage: 200m.
Ertrag: 6500 kg/ha. - Bei Tagesanbruch und vor 9 Uhr morgens, also noch bei kühleren Temperaturen, werden die Primitivo-Trauben ausgewählt und von Hand gelesen. Die temperaturgeregelte Vinifikation sieht eine etwa 2-wöchige Maischung unter häufigem Umpumpen vor. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Rotwein Imperio für 6 Monate in französischen Eichenfässern.