Pinot Noir - Côtes du Jura Rouge

Seit dem Mittelalter wird auf Château d’Arlay Pinot Noir angebaut und gekeltert, damals noch unter dem Namen „Noirien”. Aus den heutigen (50 Jahre alten) Anlagen wird ein eleganter, feiner Pinot bereitet, der über 2 Jahre in gebrauchten 228l Fässern und anschließend 2 Jahre in großen Gebinden reift. Er kann und darf noch einige Jahre im Keller liegen – 10 Jahre mit Sicherheit, 20 wer richtig viel Geduld hat. Zinnoberrote Farbe und ein verführerischer, reifer Duft von Eisen, warmem Waldboden, Lederwerkstatt mit einem Kern von reifen roten Kirschen oder Johannisbeeren. Am Gaumen ist er elegant, mit seidigem Mundgefühl und leichten, feinkörnigen Tanninen, die eine herbe Frische in den Wein bringen. Ein toller „Old school Ausdruck“ des juratypischen Mergelbodens. Charakterstark, vielseitig, ein wahrer Langstreckenläufer!