Riesling Zell Kreuzberg GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein trocken - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Riesling Ein Wein wie ein geologisches Gedicht – geschrieben auf Kalk, geflüstert vom Wind der Höhen und getragen von der Zeit. Im Glas: Zitronenblass mit grünlichem Schimmer, als habe man das Licht eines frühen Frühlingsmorgens eingefangen. Die Nase ist kristallin und klar wie ein Gebet aus Stein: Grapefruitschale, zerstoßene Austernschalen, Zitronenthymian, ein Hauch weißer Rauch. Kein Aroma zu viel – alles ist Architektur. Am Gaumen: Eine Linie, gezogen mit dem feinsten Bleistift der Natur. Die Säure ist eine Kompassnadel, stets nach Norden gerichtet. Salzigkeit trifft auf kühle Frucht, grüner Apfel auf nassen Kies. Tief, aber nie schwer. Breit, aber nie laut. Ein Wein, der nicht gefallen will – sondern verstummen lässt. Speiseempfehlungen – inspiriert, gewagt, poetisch: Kalte Mandelgazpacho mit Jakobsmuschel-Crudo, Limettenabrieb und Blütenöl Geröstete Pastinake mit Miso-Butter, Sesamcrunch und grüner Papaya Ceviche von weißen Pfirsichen mit fermentierter Gurke und Fingerlimette Gebratener Seeteufel mit Kohlrabi-Litschi-Salat und Shiso-Emulsion Der Zell Kreuzberg ist kein Wein, der sich anlehnt. Er geht voran. Still, doch bestimmt. Er verlangt Aufmerksamkeit – und schenkt einem dafür etwas sehr Seltenes: geistige Weite im Glas. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Rheinhessen Weinart: Weißwein Rebsorte: Riesling Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.