Domaine Faiveley Clos des Cortons, Corton Grand Cru AOP, Burgund, 2021, Rotwein

Der Domaine Faiveley Clos des Cortons 2021 aus der Region Côte de Beaune im Burgund präsentiert sich in einem eleganten Rubinrot mit klaren violetten Reflexen. Sein kraftvolles und konzentriertes Bouquet enthüllt Aromen von schwarzen Kirschen, süßen roten Beeren, Rosenblüten, Orangenschale und einem Hauch von Waldboden. Am Gaumen beeindruckt er mit einer reichhaltigen und weichen Textur, die viel Kraft und Konzentration aufweist. Mineralisch und komplex, zeigt er Schichten von Frucht, umrahmt von pudrigen Taninen. Der Barriqueausbau von 17 bis 18 Monaten verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Ideal zu Wildgerichten und reifem Käse.