Cabernet Sauvignon Vigna Bragagna Garda DOC

Weinberg des Landguts Antica Bragagna mit 4ha in Lugana di Sirmione. Höhenlage: 72m ü.d.M. Einpflanzungsjahr: 1975. Erziehungsform: Reihenanbau mit spalierförmigem Guyot Schnitt. - Ernte der roten Trauben von Hand Mitte September. Entrappung und Kelterung der Trauben. Klassische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Ausbau des Rotweins in Barriques aus französischem Eichenholz für 1 Jahr. Schließlich reift der Cabernet Sauvignon noch ca. 12 Monate in der Flasche.