Die Trento Doc Rosé Brut von Cesarini Sforza ist ein Klassische Methode aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben von Weinbergen in den Colline Avisiane nördlich von Trient, im Valle di Cembra und im Valsugana. Die Perlage ist fein und anhaltend, die Nase wiederholt sich mit Noten von roten Früchten, Hagebutten und Gewürzen.
Am Gaumen verbindet er auf wunderbare Weise die Würze des Chardonnay und die Fruchtigkeit des Pinot Noir zu einem eleganten und angenehmen Glas. Ein sehr interessanter Metodo Classico in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis.
Verkostungsnotizenvon Farbe rgedämpftes Rosamit einer sehr feinen Perlage. In der Nase zeigen sich schöne Aromen von kleinen roten Früchten, die von einer leichten mineralischen Note begleitet werden. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, sehr angenehm, gekennzeichnet durch eine entscheidende Frische und einen Abgang von guter Nachhaltigkeit.
Paarungen: oals Aperitif, zu Vorspeisen mit Wurst und Käse. Hervorragend auch zu Salaten, Pizzen und Focaccia.
Name
Cesarini Sforza Trento Doc Brut Rosé
Typ
Schaumwein Charmeur-Methode brut
Klassifizierung
Trient Doc
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12,50 Volumenprozent
Rebsorten
85 % Chardonnay 15 % Pinot Noir
Land
Italien
Region
Trentino Südtirol
Standort
Trient (TN)
Klima
Hügellandschaft von 350 bis 500 m ü.d.M. Exposition: West, Süd, Süd-Ost.
Zusammensetzung des Bodens
Gegliederte, lehmig-tonige, tiefgründige, skelettreiche Böden aus Dolomit (Werfener Schluffsteine); teilweise auf flachgründigen, weniger gegliederten, kalkhaltigen Böden aus weißem und grauem, gut durchlässigem Schuttgestein. Lockere fluvio-glaziale Böden aus porphyrischen Gesteinsabbrüchen, strukturarm, sandig.
Anbausystem
Einfache Pergola.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar
5000
Ernte
Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen des Septembers.
Weinbereitung
Sanftes Pressen der Trauben, statische Dekantierung der Moste, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
Reifung
Etwa 3 Monate auf der Hefe, nach der Gärung 24-36 Monate auf der Hefe.
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Ideal für jede Gelegenheit und zu jeder Tageszeit.
Mehr
Ein sehr erfolgreicher Schaumwein, hergestellt aus den besten Pinot Noir Trauben unseres Gebietes, mit einem exklusiven Herstellungsverfahren, eine Synthese aus der Erfahrung von Cesarini Sforza.
