Spätburgunder trocken Bio - Barth Wein- und Sektgut

KIRSCHE – VANILLE – MARZIPAN Der Elegante: Eloquent mit vornehmer Geschliffenheit tritt der 2016 SPÄTBURGUNDER auf. Dezente reife Kirsche vermischen sich im Duft mit mandeligem Marzipan. Am Gaumen breitet sich der 2016 SPÄTBURGUNDER seidig aus, verwebt seine Aromen zu einem dichten, glatten Tuch: mehr frische Kirsche, runde Vanille, aber auch ein Hauch Schokolade und Johannisbeere vereinen sich in einer aus Frische und filigranen Tanninen geknüpften Struktur. In den VDP.GROSSEN LAGEN® LENCHEN und HASSEL wachsen die Spätburgundertrauben für diesen Wein. Früh schonend und selektiv von Hand gelesen, um Frische und Eleganz der Rebsorte zu bewahren, wird der Most bei der Maischegärung in offenen Bütten von Hand gestoßen und in großen Fässern und Barriques aus französischem Holz (1/4 neues Holz) ausgebaut. Dort darf der Wein zwischen 1 und 1,5 Jahren reifen, bis er auf die Flasche kommt.