Carbonare Doc Soave Classico

Ein einzigartiges Terroir, im Carbonare', gibt dem Etikett dieses großen Weißweines seinen Namen. Inama. Der Basalt, der den Boden wie in den meisten Gebieten des Soave Classico DOC charakterisiert, weist eine große Farbkomplexität auf, die von Schwarz über Grün bis hin zu Rot und Orange reicht. Bei der Verkostung der Garganega-Trauben direkt im Weinberg zeigt sich der starke Charakter dieses Teils des Weinbergs, der von fröhlichen Zitrusaromen, sprudelnder Säure und einer schönen mineralischen Frische dominiert wird, Eigenschaften, die sich alle im Glas wiederfinden.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb konzentriert in der Nase. Die Aromen, die die Nase umhüllen, verraten ein vielseitiges Bouquet, in dem sich blumige und fruchtige Noten vermischen, angereichert mit Nuancen von Feuerstein und krautigen Anklängen. Im Mund hat er eine ausgeprägte Säureschulter, und der Schluck ist stets angespannt, fast schneidend.
Paarungen: oEr passt sehr gut zu Carpaccio mit Meeresfrüchten, aber auch zu Kabeljau in Sahne.
Name
Inama Carbonare Soave Klassisch 2021
Typ
Stiller grüner Weißwein
Klassifizierung
DOC Soave Classico
Jahr
2021
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
13,00 Volumenprozent
Rebsorten
100% Garganega
Land
Italien
Region
Venetien
Standort
Soave (VR)
Allergene
Enthält Sulfite