Sofale' Moscato Secco Sicilia DOC - Pietracava

Der Sofale' zeigt sich strohgelb mit verfärbten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, mäßig komplex, fein. In der Nase leicht aromatisch, typisch für die Rebsorte, aber auf eine ruhige und angenehme Weise. Blumige Noten tauchen auf, die Note der gelben Rose ist auffällig, elegant und anmutig. Er entwickelt sich zu fruchtigen Noten, wobei der Tabakpfirsich den größten Eindruck hinterlässt. Im Abgang geht er in einer frischen Mischung aus mediterranem Gestrüpp über. Im Geschmack ist der Wein trocken und ziemlich warm. Der trockene Schluck weicht jedoch einer angenehmen Weichheit. Eine gute Säureschulter verleiht eine deutliche Frische, die alle Geruchsempfindungen angenehm macht und sich im Schluck voll widerspiegelt. Der Körper ist nicht zu strukturiert, im Ganzen recht ausgewogen, aber fein. Würziger Abgang, nicht zu lang anhaltend, an sizilianischen Tagen leicht zu trinken.