750ml Weisswein
Trinkreife: 2009-2039BEWERTUNGEN:Robert Parker: 92/100Gault Millau: 90/100The
Wine Front: 94/100Huon Hooke: 95/100Cellar Tracker: 92/100Riesling.de: 90/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Verkostungsnotiz:
Die 2007er Piesporter Domherr Riesling Spätlese vom Weingut Reinhold Haart
ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Vielschichtigkeit des
Mosel-Rieslings. Das Weingut Reinhold Haart, eines der ältesten und
angesehensten Familienweingüter der Mosel, bringt mit dieser Spätlese einen
Wein hervor, der die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 2007 und die
Besonderheit der Spitzenlage Piesporter Domherr meisterhaft zum Ausdruck
bringt. Diese Spätlese vereint reife Fruchtaromen, lebendige Säure und die
charakteristische Schiefermineralität der Mosel auf höchstem Niveau. Helles,
leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, die auf die Frische und
Lebendigkeit des Weins hinweisen. In der Nase entfaltet der Wein ein
facettenreiches Bouquet. Reife gelbe Früchte wie Aprikosen, Pfirsiche und
Mirabellen stehen im Vordergrund, begleitet von exotischen Noten wie Ananas und
Mango. Ergänzt wird dies durch Zitrusaromen von Limetten und Orangen, die
Frische und Eleganz verleihen. Subtile florale Nuancen von weißen Blüten sowie
Honignoten und die unverkennbare Schiefermineralität des Domherr-Terroirs
sorgen für eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich die
Piesporter Domherr Riesling Spätlese saftig, harmonisch und elegant. Die
Fruchtaromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten werden von einer
lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die
Schiefermineralität sorgt für zusätzliche Tiefe, während die Fruchtsüße perfekt
eingebunden ist und dem Wein eine geschmeidige, fast schwerelose Textur
verleiht. Der Abgang ist lang, präzise und geprägt von mineralischen und
honigartigen Noten, die ein harmonisches Gesamtbild hinterlassen. Ein
mittelkräftiger Wein, der die typische Spätlese-Stilistik der Mosel verkörpert:
reife Frucht, lebendige Säure und eine fein abgestimmte Süße. Die Balance
zwischen Frische, Süße und Mineralität verleiht dieser Spätlese ein großes
Lagerpotenzial.
Zusammenfassung:
Der Weingut Reinhold Haart 2007 Piesporter Domherr Riesling Spätlese ist ein
Meisterwerk, das die Eleganz und Präzision des Mosel-Rieslings eindrucksvoll
widerspiegelt. Mit ihrer Balance aus Frucht, Säure und Mineralität sowie ihrem
beeindruckenden Reifepotenzial ist diese Spätlese ein Highlight für
Riesling-Enthusiasten und ein unverzichtbarer Bestandteil jeder hochwertigen
Weinsammlung.
Speiseempfehlungen:
Die Piesporter Domherr Riesling Spätlese passt hervorragend zu asiatischen
Gerichten mit süß-sauren oder leicht scharfen Elementen, wie Thai-Curry oder
vietnamesischen Spezialitäten. Auch zu milden Desserts wie Apfelstrudel,
Obstkuchen oder Crème Brûlée ist sie eine exzellente Wahl. Als Kontrast
harmoniert sie wunderbar mit Blauschimmelkäse oder gereiftem Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 8–10 °C
Zum Winzer - Reinhold Haart
<https://weintotal.eu/products/weingut-reinhold-haart-mosel>
Alkoholgrad: 8.5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Reinhold Haart GbR, Inh. Theo, Edith & Johannes Haart, Ausoniusufer 18, 34498
Piesport.
