750ml Rotwein trocken
Trinkreife: 2021-2036
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Blaufränkisch 5% und St.
Laurent 5%
Hensel und Gretel: Eine außergewöhnliche Weinlinie von Markus Schneider und
Thomas Hensel
Die Weine Hensel und Gretel sind das Ergebnis einer einzigartigen Kooperation
zwischen zwei renommierten Pfälzer Winzern: Markus Schneider und Thomas Hensel.
Mit der Verbindung von exzellentem Handwerk und einer kreativen Vision haben
die beiden Winzer eine Weinlinie geschaffen, die Qualität, Charakter und eine
humorvolle Anspielung auf das Märchen „Hänsel und Gretel“ vereint. DieHensel
und Gretel-Weine sind in verschiedenen Variationen erhältlich und bieten sowohl
Rot- als auch Weißweine, die das Terroir der Pfalz und das Können ihrer
Schöpfer widerspiegeln.
Fazit: Ein Weinprojekt voller Persönlichkeit und Charakter
Die Hensel und Gretel-Weine von Markus Schneider und Thomas Hensel vereinen
handwerkliches Können, Leidenschaft und Humor. Sie bieten Weine mit hoher
Qualität und einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis, die sich durch
Zugänglichkeit und Vielseitigkeit auszeichnen. Ob Rot, Weiß oder Rosé – die H
ensel und Gretel-Weine bieten für jeden Anlass den passenden Tropfen und
spiegeln die Dynamik und Kreativität der beiden Winzer eindrucksvoll wider.
Alkoholgrad: 13,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich der Hensel und Gretel 2018 Rot in einem tiefen, dunklen
Rubinrot, das fast ins Violette übergeht. Die intensive Farbtiefe deutet
bereits auf die Konzentration und Komplexität des Weins hin. Beim Schwenken des
Glases offenbart sich eine hohe Viskosität, die auf den gehaltvollen Charakter
und den kräftigen Alkoholgehalt hindeutet. Der Hensel und Gretel 2018 Rot
präsentiert sich in der Nase mit einem intensiven, vielschichtigen Bouquet, das
von einer bemerkenswerten Fruchtfülle und eleganten würzigen Noten geprägt ist.
Die Aromatik dieses Rotweins entwickelt sich stufenweise und bietet eine
beeindruckende Tiefe.Dunkle Beerenfrüchte dominieren zunächst die Nase, vor
allem Aromen vonBrombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Diese
fruchtigen Nuancen verleihen dem Wein seine markante Frische und Fruchtigkeit.
Begleitet wird die Frucht von würzigen Noten wie Zedernholz, Tabak und einem
Hauch Vanille, die dem Wein eine schöne Komplexität und Tiefe verleihen. Diese
Aromen resultieren teilweise aus dem Eichenholz, in dem der Wein gereift ist.
Mit zunehmender Belüftung entfalten sich subtile erdige Noten und Anklänge von
Schokolade und Lakritz, die den komplexen Charakter des Weins weiter
unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Hensel und Gretel 2018 Rot als
vollmundiger, kraftvoller Rotwein mit einer beeindruckenden Struktur und Tiefe.
Die Tannine sind feinkörnig, aber präsent und geben dem Wein eine samtige
Textur. Der Wein besitzt eine ausgewogene Säure, die ihm Frische verleiht und
ihn trotz seiner Konzentration lebendig und nicht schwer wirken lässt. Die
dunklen Fruchtnoten, die bereits in der Nase wahrnehmbar waren, setzen sich
auch am Gaumen durch. Vor allem Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen
dominieren den ersten Eindruck. Im Mittelgaumen treten die würzigen Aromen
deutlicher hervor, besonders Noten von schwarzem Pfeffer, Zimt und Eichenholz.
Diese würzigen Elemente ergänzen die Fruchtigkeit und sorgen für zusätzliche
Komplexität. Der Wein zeigt eine schöne Mineralität, die sich subtil im
Hintergrund bemerkbar macht und dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Trotz
seiner intensiven Frucht- und Würzearomen wirkt der Wein ausgewogen und
harmonisch, was auf die gekonnte Vermählung der Rebsorten und die sorgfältige
Weinbereitung zurückzuführen ist. Der Abgang des Hensel und Gretel 2018 Rot ist
lang und von den dunklen Früchten sowie den würzigen Eichenholznoten geprägt.
Die feinen Tannine und die gut eingebundene Säure sorgen dafür, dass der Wein
eine angenehme Frische bewahrt, während die Fruchtnoten sanft ausklingen. Der
Nachhall zeigt eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz und hinterlässt
einen bleibenden Eindruck von Finesse und Tiefe.
Speiseempfehlungen
Der Hensel und Gretel 2018 Rot ist ein vielseitiger Wein, der besonders gut
zu kräftigen Gerichten passt. Seine Struktur und sein volles Aromenspektrum
machen ihn zu einem idealen Begleiter für:
* Rindfleisch – insbesondere gegrillte oder geschmorte Stücke wie Entrecôte
oder Rinderbraten.
* Wildgerichte – ob Hirsch, Reh oder Wildschwein, die würzigen Noten des
Weins harmonieren perfekt mit den kräftigen Aromen von Wild.
* Lamm – besonders geschmortes Lamm oder Lammkoteletts passen hervorragend zu
diesem Rotwein.
* Reifer Käse – ein kräftiger Blauschimmelkäse oder gereifter Hartkäse wie
Parmesan oder Manchego rundet das Geschmackserlebnis ab.Auch zu pikanter
Schokolade oder einem Schokoladendessert mit hohem Kakaoanteil lässt…
