Calidonio Taburno Sannio DOC trocken - Ocone

Piedirosso 85 %, Aglianico 15 %. Eine autochthone Rebsorte, die an Spalieren auf alten, nach Südwesten ausgerichteten Hügeln in 300 m Höhe auf überwiegend kalkhaltigen Böden alluvialen Ursprungs in der Unterzone Taburno in der Nähe der Gemeinde Ponte angebaut wird. Die Dichte der Rebstöcke pro Hektar beträgt im Durchschnitt 2.500 mit einer Traubenproduktion pro Rebstock von 2,0 kg, was einen Ertrag von 50 q/ha garantiert. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase duftet intensiv nach Früchten, vor allem nach Kirschen und kleinen Früchten wie Himbeeren, begleitet von blumigen Noten von Veilchen. Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch, mit viel Körper durch die Verwendung von Holz und die Reifung in der Flasche, ausgeglichen durch eine angenehme Säureschulter, die typisch für die Sorte ist.