Weißburgunder Klausen Vulkanland Steiermark DAC, Erste STK Lage

Weißburgunder ist eine Rebsorte, der im internationalen Kontext nicht viel Beachtung geschenkt wird. Absolut zu Unrecht! Dieser Weißburgunder aus der Feder von Christoph Neumeister, einem der angesehensten Winzer der Steiermark, zeigt wie groß Weißburgunder sein kann. Die Trauben stammen aus der Ried Klausen, eine der Filet-Lagen des Hauses Neumeister. Der Wein ist das Ergebnis einer sorgsamen Handlese, ausgedehnten Maischestandzeit und eines schonenden Ausbaus. Die Nase ist fein und hat merkbaren Holzausbau, was dem Wein viel Substanz gibt. Aromen von gelbem Apfel und gerösteten Nüssen sowie Lemon Curd duften aus dem Glas. Der Körper ist im burgundischen Stil fein und strukturiert, der Weißburgunder ist herrlich animierend und macht sofort Lust auf das zweite Glas. Der Abgang hat es in sich, lang und salzig. Wow, was für ein Wein! Stellen Sie eine Käseplatte zusammen und öffnen Sie diesen Wein – mehr braucht es nicht!