Gustavshof Cabernet Cortis Gutswein trocken Weingut Gustavshof

Gustavshof Cabernet Cortis Gutswein trocken Weingut Gustavshof CABERNET ist ein konzentrierter und vollmundiger Rotwein aus der Cabernet CortisTraube. Im Glas präsentiert er sich mit einem bemerkenswerten Bukett von schwarzenJohannisbeeren und pfeffrigen Noten. Für den Wein wurden hochreifen Beeren mit110 °Oe geerntet. Die Trauben wurden traditionell auf der Maische vergoren undanschließend 12 Monate im alten Holzfass bis zur Vollendung gereift. Der tertiäre Mergelboden mit hohem Kalkgehalt prägt den Wein und lässt sich auchim Geschmack wieder finden. Geradlinig harmonisch mit hervorragendeingebundenen Tanninen, feiner Säure und guter Länge macht der CABERNET ganzeinfach Freude. Cabernet Cortis ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die am StaatlichenWeinbauinstitut Freiburg aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Solaris gekreuztwurde. Die früh reifende Sorte ist sehr widerstandsfähig und hat keine Probleme mitden gängigen Rebkrankheiten. Die Trauben überzeugen durch ihre Kraft, ihrenFarbstoffgehalt und ihre schöne Tanninstruktur. Der Wein besitzt deutlichenCabernet Sauvignon-Charakter, jedoch mit weitaus ausgeprägteren Cassisnoten. Eigenschaften: Anbaugebiet: Rheinhessen Weingut: Weingut Gustavshof Rebsorten: Cabernet Cortis Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme;Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse Analyse: Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Verband: Restzucker (g/l): 2 Alkohol (Vol. %): 13 Säure (g/l): 4,7 Schwefel (mg/l): 10 Schwefel gesamt (mg/l): Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite) Alle anderen Weine von Weingut Gustavshof