Barthenau Vigna San Michele Weißburgunder

Die Weißburgunder-Trauben für den Barthenau Vigna San Michele stammen aus der gleichnamigen Lage. Die Reben stehen auf Mischböden mit Lahm, Kalk und Porphyr auf einer Höhe von fast 500 Metern. Hier sind die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht recht groß, so dass die Säure in den Trauben erhalten bleibt, die diesen Wein so lebendig macht. Der Most wird im großen Holz vergoren und bleibt anschließend auf der Hefe in diesem zur Reifung. 15 Monate kann der Wein so seine Aromen ausbauen und seine Kraft ausbalancieren. Nach der Abfüllung bleibt der Vigna San Michele noch für ein halbes Jahr im Keller des Weingutes, ehe wir ihn von dort abholen können. Während unserer Verkostung zeigt sich der Weißburgunder mit einer eleganten Nase, einer lebhaften Fruchtaromatik und einer gut eingebundenen Holznote. Wir spüren das Potential auf der Zunge, der Wein wird problemlos für 6-8 Jahre reifen. Sie können sich also ganz entspannt auch einige Flaschen für Ihren Keller bestellen!