Sparkling Rosé

Tasting notes Der Durbanville Hills Sparkling Rosé MCC ist ein südafrikanischer Schaumwein, der nach der Méthode Cap Classique (MCC) hergestellt wird. Es handelt sich um einen Roséwein mit einer lebendigen rosa Farbe und einer sprudelnden Perlage. Der Wein bietet fruchtige Aromen und Geschmacksrichtungen, häufig mit Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten . Rosé Weine Roséwein (kurz: Rosé ) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein . Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben . Anders als bei der Rotweinherstellung , werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt . Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. WELCHE VERSCHIEDENEN ROSÉ HERSTELLUNGSMETHODEN GIBT ES? Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein . Diese beinhalten die Abpress-Methode , Saignée-Methode , Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). Passt zu Der Durbanville Hills Sparkling Rosé MCC passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen wie Sushi , gegrillten Rippchen und vielen anderen Gerichten.