Vermentino di Sardegna Doc Ambat

Er stammt aus Weinbergen, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen, die in der Lage sind, sowohl die würzigen Noten als auch die fruchtigen Erinnerungen voll zur Geltung zu bringen: Das alles ist der Vermentino di Sardegna 'Ambat', hergestellt von 'Sella & Mosca'. Ein Weißwein, der das Ergebnis einer wahnsinnigen Aufmerksamkeit ist, sowohl im Weinberg mit geringen Erträgen pro Hektar als auch im Keller mit minimalen künstlichen Eingriffen, die sich auf die Aufwertung der Rebsorte konzentrieren.
Verkostungsnotizen: für das Auge eines Feinschmeckers Strohgelb. Die Nase ist reichhaltig und komplex, geprägt von blumigen Noten und Anklängen an weißfleischige Früchte, mit Nuancen von Mandeln und Anis, die das Ganze abrunden. Am Gaumen ist er geschmeidig und beständig zugleich, durchzogen von einer ausgeprägten Würze und einer hervorragenden Länge.
Pairings: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, z.B. zu in Butter und Estragon gebratenem Seezungenfilet.
Name
Sella & Mosca Vermentino Sardegna Ambat 2022
Typologie
Stiller Weißwein
Klassifizierung
DOC Vermentino di Sardegna
Jahr
2022
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
13,50 % nach Volumen
Rebsorten
100% Vermentino
Land
Italien
Region
Sardinien
Allergene
Enthält Sulfite