Königsbach Idig Riesling trocken Großes Gewächs *bio*

Liest man die Beschreibung des Weingutes Christmann zu ihrer Lage Königsbacher Idig, kann man den Stolz und die Begeisterung für dieses Stück Erde schon im tonlosen Lesen wiederfinden. Und natürlich zu Recht - das steht für uns zweifelsohne fest! Nahezu 4 Hektar - und somit quasi die komplette Rebfläche in dieser Lage - gehört dem Weingut und 2,8 ha davon dem Riesling. Der steht hier auf Kalkstein, abgedeckt durch die berühmte Terra Fusca und verleiht den Weinen hier Ihre Eleganz und Kraft. Die Pfalz gehört sicher zu den flacheren Weinbauregionen Deutschlands und so erreicht auch diese Lage nur knappe 200 Höhenmeter. Königsbach Idig Riesling trocken - von der Traube zum Wein Die Lese der Riesling-Trauben für den Königsbach Idig findet, wie bei allen Weinen des Weingutes, manuell und mit sehr viel Sorgfalt statt. Die Gärung wird mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg gestartet und der Riesling bleibt im großen Holz, bis er bereit ist, auszuziehen. Für den Jahrgang 2021 fand die Abfüllung im Juli 2022 statt. Doch das ist erst der Beginn einer langen Reifereise, auf der wir diesen Wein hoffentlich noch begleiten dürfen - es sei denn natürlich, er ist vorher bereits ausgetrunken! Königsbach Idig Riesling trocken - für Sie verkostet Wir waren uns natürlich der Tatsache bewußt, dass wir einen viel zu jungen Wein öffnen, dennoch haben wir dies mit sehr viel Spannung trotzdem getan. Der Wein schimmert brilliant und Sonnengelb im Glas. In der Nase entdecken wir Aprikose, Zitrusfrucht, weiße Blüten, aber auch den Hauch von mineralischem Gestein. Im Mund spüren wir dezente Tannine, eine kräftige, aber angenehme Säure und die tiefgründige Struktur des Idig. Dieses Große Gewächs ist dafür gemacht, erst in einigen Jahren getrunken zu werden, doch da die Flaschen dann bereits vergriffen sein werden, empfehlen wir Ihnen, sich einige davon in den Keller zu legen. DE-ÖKO-003