Zenato Amarone Classico della Valpolicella Riserva DOCG | Sergio Zenato Kopie

Der absolute ‘König’ aus diesem Gebiet, erzeugt nur aus den allerbesten Trauben  herausragend guter Ernten. Von Hand geerntet und selektiert. Anschließend lässt man  die Trauben drei Monate lang trocknen mit dem Ergebnis, dass viel von der Flüssigkeit  in den Trauben verdampft ist, wodurch die Trauben einen sehr hohen Zuckergehalt  aufweisen. Die allerbesten und reifsten Corvina Trauben ergänzt mit ein bisschen  Rondinella und Sangiovese. Nach der Gärung reift der Wein vier Jahre in Slawischen  Eichenholzfässern und danach noch weitere zwölf Monate in der Flasche. Brillante  Geruchs- und Geschmacksensation! Der Amarone hat eine imponierende Eleganz mit der reifen Frucht im Zentrum und  einem einladenden Bukett. Dunkler rubinroter Wein mit einer leichten Note  aromatischer Kräuter. Am Gaumen beeindrucken die kräftigen, warmen und reichen  Geschmackseinflüsse, unter anderem von wilden Kirschen und Schokolade. Dieser Wein empfiehlt sich zu geröstetem Fleisch, gegrilltem Steak und gereiften  Käsen.