Weißer Burgunder trocken - Weingut Beckers

Weißer Burgunder 2020 Unser Weißer Burgunder wächst im Trierer Burgberg -genauer gesagt in unserem Grübchen, hier haben alle unsere weißen Burgundesorten Ihr Zuhause. Der Boden ist von rotem Lehm und Schiefer geprägt, es ist unsere kühlste Parzelle, die oft von Spätfrösten im Mai getroffen wird. Auch deshalb genießen unsere Burgunder die Kordon- Erziehung, die eine größere Bodenfreiheit gibt. Hier werden nach dem ersten Austrieb die Doppeltriebe ausgebrochen, um die Laubwand von Beginn an luftig zu halten. So beugen wir auf natürlichem Weg Pilzkrankheiten vor, können oftmals sogar je nach Jahr und Witterung auf die Entblätterung der Traubenzone verzichten. 2020 hatten wir einen milden Frühling mit frühem Austrieb mit Spätfrost im Mai. Nachdem sich die Pflanzen etwas erholt hatten und die Blüte einen guten Verlauf nahm, hatten wir wie in 20 schon, geringe Niederschläge während der Vegetationsperiode. Die Trauben entwickelten sich sehr gesund und gingen sehr für in die Reife. Ein Bilderbuchsommer der in einen milden Hebst überging- mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Vergärung in Damy Barrique Fässern gibt dem Wein, der an reifes gelbes getrocknetes Steinobst erinnert, einen zarten Schmelz und eine leicht rauchige Note.