Matthiasson Red Wine MAGNUM

Gehaltvoller Stoff Die Idee hinter diesem Wein ist so simpel wie ambitioniert: Ein kraftvoller, geschmackvoller Rotwein mit Reifepotenzial sollte es sein klassisch im Stil, modern in der Umsetzung. Die Basis dafür liefern zwei biologisch bewirtschaftete Weinberge mit Charakter: Dead Fred und Red Hen. 60 % Cabernet Sauvignon bringen Struktur und Würze, 30 % Merlot steuern saftige Frucht bei, der Rest besteht aus kleinen, aber feinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Ein Teil der Trauben wurde direkt zusammen vergoren, ein kniffliger, aber lohnender Prozess, der schon in der Gärung für Harmonie sorgt. Die malolaktische Gärung lief auf der finalen Cuvée, ein bewusster Schritt für maximale Balance und Ausdruck. 20 Monate in Barriques der Spitzenküferei Taransaud, zur Hälfte neu, zur Hälfte gebraucht. Keine Überholzung, sondern gezielter Feinschliff. Und das Timing hätte nicht besser sein können: Die Matthiassons hatten ihre Trauben bereits gelesen, bevor die katastrophalen Feuer über Kalifornien zogen. Kein Rauch, keine Kompromisse, einfach pures Terroir im Glas. 3.100 Flaschen gibt es von diesem Blend, ein Statement für Fans kraftvoller, klassischer Napa-Weine mit Haltung. Wer beim Dinner glänzen will, hat hier den richtigen Stoff. Old-School-Napa Der heiße 2017er Jahrgang in Napa hat zwar Wucht geliefert, doch dieser Wein balanciert das mit Stil. Dunkle Beerenfrucht, intensive Noten von Graphit, Zigarrenkiste und ein Hauch von Tabak treffen auf die berühmte „Rutherford Dust“-Mineralik. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, komplexer Wein mit Power, aber auch Struktur ein Old-School-Napa mit klarer Handschrift und viel Trinkfreude.