Château Pédesclaux, Pauillac AC, Bordeaux, Bordeaux, 2016, Rotwein

Château Pédesclaux, Pauillac AC, Bordeaux 2016 beeindruckt in einem tiefen, fast undurchsichtigen Rubinrot. Das Château, das 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft wurde, präsentiert Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weinberge in Pauillac spiegeln die charakteristische Mineralität der Region wider. Der Wein besteht aus 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc und reifte 18 Monate in 60% neuen Eichenfässern. Das komplexe Bouquet enthüllt Noten von schwarzen Johannisbeeren, fleischigen Kirschen, Minze und Karamell. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.