Maria Costanza Sicilia Rosso DOP - BIO Milazzo

Der Maria Costanza Sicilia Rosso ist ein reinrassiger Nero d`Avola, er stammt aus den ältesten Weinbergen um die Gemeinde Milici. Der Rosso wird nach der malolaktischen Gärung teilweise in Edelstahl und in neuen Barriquefässern für 12-24 Monate ausgebaut. Nach der Marriage reift er für einige Jahre in Stahlfässer bei kontrollierter Temperatur. Die Auslieferung erfolgt ein Jahr nach der Lagerung der fertig abgefüllten Flaschen im Lager. Im Glas leuchtet der Maria Costanza rubin-violett. Sein Bukett ist komplex und reichhaltig, fruchtig nach Kirschlikör, mit feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen rund, mit weichen Tanninen, sowohl feurig als auch zart. Passt gut zu gegrilltem Rindfleisch, Schweinebraten, Wild und würzigem Käse. Dieser BIO-Wein wurde auf der Concours Mondial Du Vin in Bruxelles - im September 2020 mit der Silbermedaille ausgezeichnet.