Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG

Achkarren Schlossberg ist eine der wärmsten Lagen in Deutschland. Das ist für Spätburgunder manchmal eine Herausforderung. Doch in einem etwas kühleren Jahr wie 2017 kann es besonders der Spätburgunder gut verpacken. Granatrot strahlt uns der Wein im Glas entgegen. Der Duft von frischen Kräutern, zusammen mit saftiger Kirsche und etwas Himbeere betört uns in der Nase. Gleichzeitig stellt sich der Duft nach frischem, rohen Kalbsfleisch ein. Ja, das macht uns Appetit! Der Wein gleitet weich in den Mund, die Tannine spüren wir zwar quasi sofort, doch sie sind feinkörnig und elegant. Ein guter Konterpart zu der saftigen, aber reifen Säure. Das ist ein Spätburgunder, vor dem man sitzen und immer wieder hineinriechen kann, neue Aromen beim nächsten schluck entdeckt und dessen Flasche man geleert hat, ehe man alle gefunden hat!