Terrasea

Ein geradliniger, sehr komplexer Wein, der mit seiner Salzigkeit am Gaumen das Glas sprengt. Intensive strohgelbe Farbe mit apfelgrünen Reflexen und einem limonenfrischen Duft, Steinobstnoten, aber auch eine herbe grüne Note und ätherische Kräuterdüfte wie Zitronenthymian oder Oregano. Obwohl der Wein zu 50% in weitgehend gebrauchten Barriques (3. Belegung) ausgebaut wurde, spürt man den vanilligen Holzduft in der lebhaften satten Frucht kaum oder nur unterstützend. Eine kurze 3-monatige Reife auf der Feinhefe inkl. Bâttonage, verleiht Wärme und Stabilität. Ein Wein wie ein Laserstrahl, balanciert von einem satten Geschmack, dem ein kurzer Augenblick im Glas und etwas Sauerstoff guttut. Ein strahlend schöner Wein.