Foras Cannonau di Sardegna DOC

Weinberge von Mitgliedern der Kellereigenossenschaft vom sardischen Festland.
Alter der Weinstöcke: 20 Jahre. - Ernte der Cannonau Trauben von Hand Ende September. 10-std. Kaltmazeration mit den Schalen bei einer Temperatur von 8%. Nach der alkoholischen Gärung wird der Rotwein auf der Hefe mit häufiger Batonnage verfeinert. Der Rosso reift wenige Monate im Stahl und anschließend noch 3 Monate auf der Flasche.