Tempranillo Domaine des Lauriers - Rotwein trocken

Die Rebsorte Tempranillo kennen die meisten als Rebsorte der spanischen Weinregion Rioja. Monsieur Cabrol, Eigentümer der Domain des Lauriers, brachte von seinen Reisen immer wieder neue Reben für seine Weinberge mit. In den Weinbergen der Domaine des Lauriers in Castelnau des Guers im Languedoc fand die Rebe eine neue Heimat. Das Terroir aus Mergel bietet beste Vorrausetzungen. Die gelesenen Trauben werden in einem Hänger aus Edelstahl, der mit einer luftdichten Klappe verschlossen wird zum Weingut transportiert. Vinifikation unter Inertgas (Sauerstoffausschluss). Pressung in einer geschlossenen pneumatischen Presse aus Edelstahl. Maischegärung bei maximal 26°C. 3-wöchige Gärung bei 17°C. Die Filtration erfolgt erst bei der Abfüllung. Die hier entstehenden würzigen, körperreichen Rotweine sind der Beweis, dass die Tempranillo Rebe sich hier heimisch fühlt. Glänzende purpurrote Farbe im Glas. In der Nase frisch und aromatisch mit den Aromen roter Beeren. Im Mund ausgewogen und stoffig bis zum Abgang. Tempranillo rouge » trocken « Domaine des Lauriers passt mit einer Trinktemperatur von 14 - 16° perfekt zu Fleischgerichten, Geflügel, Wild und Käse.