Bauernhof La Braccesca La Braccesca umfasst eine Gesamtfläche von 508 Hektar und besteht aus zwei getrennten Einheiten: Der historische Kern des Weinguts liegt im Gebiet von Montepulciano und ist mit 103 Hektar Rebfläche in den besten Unterzonen des Nobile di Montepulciano bepflanzt; der andere Teil mit 233 Hektar Rebfläche befindet sich am Fuße der Hügel um Cortona.
Der Name des Weins ist von Sabatino Lulli, genannt Sabazio, inspiriert, einem Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter der erste war, der den Weinbau in diesem Gebiet anleitete. Der erste Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano von La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizenvon Rubinrote Farbe. Die Nase beeindruckt mit frischen, blumigen Noten von Veilchen und Rosen, die gut mit den typischen Kirscharomen harmonieren. Der Gaumen ist fein, frisch, mit seidigen, angenehmen Tanninen. Der Abgang ist würzig, mit einem Nachgeschmack, der an die in der Nase wahrgenommenen Aromen erinnert.
Passt zu: Perfekt zu kräftigen ersten Gängen, zu typisch abruzzesischem Aufschnitt und zu gebratenem Fleisch in Schmorgerichten.
Name
Antinori La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2022
Typologie
Stiller Rotwein
Klassifizierung
DOC Rosso di Montepulciano
Jahr
2022
Format
0,75 l Standard
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorten
15% Merlot, 85% Sangiovese Grosso
Lage
Montepulciano (SI)
Weinbereitung
Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und sanft gequetscht. Die Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur nicht nicht mehr als 28 °C, um die aromatischen Eigenschaften der Sorten zu erhalten und zu verbessern.
Reifung
Der Wein ruhte in Edelstahlbehältern, in denen die malolaktische Gärung und reifte etwa 4 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Klasse Alkoholgehalt
14,00 Volumenprozent
Paarung
Er passt gut zu kräftigen ersten Gängen, zu typisch abruzzesischem Aufschnitt und zu gebratenem Fleisch in Schmorgerichten.
