Raumland Sekt
Riesling Brut Tradition Der Raumland Riesling Sekt Brut Tradition 2018 ist ein trockener weißer Riesling Sekt aus Flörsheim Dalsheim in Rheinhessen und schon etwas Besonderes, denn nach 5 Jahren Pause gibt es nun endlich wieder einen Riesling Sekt Tradition aus dem Sekthaus Raumland. Riesling ist definitiv die wichtigste Rebsorte im deutschen Weinbau und Aushängeschild für unsere Weintradition. Gerade deshalb hat die Familie Raumland einen hohen Anspruch an ihre Riesling Sekte und stellen diese nur in den besten Jahren her. Der Jahrgang aus 2018 lag drei Jahre auf der Hefe, doch trotz der 36 Monate wirkt er erfrischend jugendlich. Der Raumland Sekt Riesling Brut ist ein fruchtiger Schaumwein, knackig, klar und saftig. Der Traditions Sekt duftet nach weißen Blüten und gelben Früchten, wie saftigem Weinbergpfirsich und grünem Apel, gepaart mit zitronigen Noten von Limette, er zeigt Mineralik und eleganten Schmelz. Am Gaumen spiegelt die feine Perlage die pure Lebendigkeit dieses schönen Aperitifs wieder. Marie-Luise Raumland findet Sekt ist kein Gelegenheitsgetränk, Sekt geht immer und der Raumland Riesling Sekt ist mit seiner unkomplizierten Finesse und wunderbaren Frische ein guter Speisenbegleiter zu aisatischen Speisen, Geflügelgerichten und vegetarischer Küche und er ist ein animierender Sommer- und Terrassensekt. Riesling Tradition
ein Schaumwein und seine Werte 100% Riesling 12,0% Vol. Alkohol 6.6g/l Säure 5.0g/l Restzucker Sekthaus Raumland
Sekt auf Augenhöhe mit Champagner Das Sekthaus Raumland aus Flörsheim Dalsheim in Rheinhessen macht Deutschen Sekt der Extraklasse, der den internationalen Vergleich nicht scheuen muss. Volker Raumland erzeugt Sekt in traditioneller Flaschengärung, ausschließlich aus eigenen handverlesenen Trauben, wobei der Schwerpunkt auf Pinot Noir (Spätburgunder) und Chardonnay liegt, aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Riesling Trauben für diesen Traditions Sekt wachsen auf kalkhaltigem Unterboden mit Lehm und kiesigen Auflagen im Oberboden und wurden am 29. August 2018 von Hand geerntet. Eine sanfte Pressung, der Ausbau der Grundweine zu 100% im Stahl, das Durchlaufen des biologischen Säureabbaus, die zweite Gärung in der Flasche und ein langes Hefelager sind Voraussetzung für diese Qualität, ein komplexes Aromenspektrum und die besondere Feinperligkeit seiner Sekte. Guter Geschmack ist nicht objektiv – er ist nicht messbar. Es hat viele Jahre Geduld und unzählige Versuche erfordert um mit kleinen Schritten dem großen Ziel näher zu kommen: aus dem Variantenreichtum unserer Rebsorten, den traditionellen Verfahren und den heute verfügbaren Möglichkeiten das Optimum zu erreichen. Das ist unsere Vision, die täglich neu herausfordert, weiß Deutschlands bester Sektmacher Volker Raumland.
