Spätburgunder Herzfeld trocken Deutscher Qualitätswein

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) WINEMAKERS VOICE - Die Idee dahinter Der Herzfeld Spätburgunder stammt aus der höchstgelegenen Spätburgunder Lage, die sich auf einem von Kalkfelsen dominierten Felsband befindet. Die Reben stehen in einer nach Süden ausgerichteten Hanglage an dessen Spitze. Bepflanzt wurde der Weinberg in dichter Pflanzung als Gemischter Satz, mit verschiedenen kleinbeerigen aus Burgund stammenden Spätburgunder Reben. Mit dem Herzfeld Spätburgunder unserer zukünfigen Großen Lage läuten wir eine neue Spätburgunder / Pinot Noir-Zeitrechnung in unserem Weingut ein. HERKUNFT - Boden Das Leistadter Herzfeld zählt zu den Besten Weinlagen unseres Weinguts und befindet sich auf einem dem Haardt Rand vorgelagerten Kalkriff. Der nach Süden abfallende Hang bietet beste Bedingungen hinsichtlich Sonneneinstrahlung und Mikroklima, das die Entstehung von hochwertigen Spätburgunder Trauben begünstigt. Die exponierte Lage an der Spitze des Hanges und der dort vorherrschende leichte Wind tragen zu bester Traubengesundheit bei. Die Lage Leistadter Herzfeld ist von massivem tertiäiren Kalkstein geprägt, durch den sich die Reben bereits nach wenigen Zentimetern kämpfen müssen. WEINBEREITUNG - Ausbau Kurzer Rebschnitt, manuelle Entfernung von Doppeltrieben, händisches Freistellen der Traubenzone. Geringes Ertragsniveau. Von Hand gelesenen Trauben werden vorsichtig entrappt und anschließend in einen Gärbehältern, nach traditioneller Art und Weise vollständig vergoren. Das Stoßen des Maischehuts erfolgt händisch mehrmals am Tag. Der Ausbau und Säureabbau erfolgt nach dem schonenden Pressen in kleinen französischen Eichenfässern. Die Nase besticht durch den Duft von gemischten Beeren und ein wenig Kirschen, hinzu kommen pflanzliche, unterholzige und erdige Noten. Im Mund eine Kombination aus Kraft und Subtilität die durch leicht kräutrig und gewürzige Nuancen untermalt werden. Trockner noch jugendlicher, leicht rauchig-nussig, pfeffriger Abgang. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Hanewald–Schwerdt, Inhaber: Rudi Hanewald, Petra Schwerdt, Pochelstr. 37, 67098 Bad Dürkheim - Leistadt Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite