Balthasar Ress
Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG Der Balthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG 2016 ist ein VDP.GROßES GEWÄCHS aus dem Rheingau. Als VDP GROßE LAGE bezeichnet der Verband Deutscher Präsdikatsweingüter die hochwertigsten deutschen Weinbergslagen. Hier reifen trockene Spitzenweine (VDP GG) mit deutlichem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der Nussbrunnen in Hattenheim ist eine nach Süd-Südost exponierte Lage, die ihren Namen einer mit Nussbäumen umringten Quelle verdankt. Der Nussbrunnen liegt auf dem unteren Hattenheimer Gewann, angrenzend an den Wisselbrunnen, auf einer Höhe von 87m und ist vor kalten Nordwinden geschützt. Der tiefgründige Lössboden läßt aufgrund wasserundurchlässiger Schichten im Untergrund eine laterale Wasserversorgung zu und garantiert auch in trockenen Jahren einen ausgezeichneten Wasserhaushalt. So schmeckt der Ress Nussbrunnen Riesling Sehr fester, betont hefiger, auch getrocknet-pflanzlicher, etwas nussiger und intensiv mineralischer Duft mit verhaltenen, kühlen gelbfruchtigen Aromen, etwas Muschelschalen, hellem Tabak, Kräutern, Waldpilzen und ein wenig weißen und gelben Blüten. Sehr reife, eine Spur warme, süßliche Frucht, wieder viel Hefe, ein Hauch Butter, dazu Erdnüsse und Mandeln, dicht und sehr nachhaltig am Gaumen, sehr feine Säure und mürber Gerbstoff, ein wenig Kandis im Hintergrund, viel Griff, tiefes, herbes mineralisches Fundament, dass den leichten Zucker gut aufwiegt, gewisse Wärme, noch kaum entwickelt, komplex, changierend in Textur und Aromatik, in sich ruhend und fordernd zugleich, nimmt einen völlig in Beschlag, langer, griffiger, tiefer, etwas gewürziger Nachhall. Riesling GG
ein Wein und seine Werte 12.5% vol. Alkohol 5.8 g/l Säure 5.5 g/l Restzucker
