Metzger
Spätburgunder vom Kalkstein Der Metzger Spätburgunder vom Kalkstein 2020 ist ein knochentrockener, aber dennoch eleganter Rotwein aus der Pfalz. Die Trauben von kalkreichen Böden bilden die Grundlage für diesen zarten, fein würzigen Spätburgunder. Schonende Lese und Verarbeitung in Verbindung mit Zeit, lassen diesen Wein seine Herkunft widerspiegeln. Daß Uli Metzger sich auf Rotwein versteht ist spätestens seit 2014 klar, als er gleich mit zwei Rotweinen beim Deutschen Rotweinpreis auf dem Sieger-Treppchen stand. Und nicht nur seine Flaggschiffe wie der Arthos oder der Dry Aged sind Genuß pur, auch der Basis Spätburgunder vom Kalkstein, der 18 Monate im Barriquefaß aus bester franzöischer Eiche reifen durfte, zeigt das Können des Winzers. Nach optimaler Reifedauer spielen die verschiedensten Aromen in gekonnter Art miteinander am Gaumen. So zeigt der Spätburgunder vom Kalkstein die für die Rebsorte typischen Aromen von saftigen Beeren und reifer Pflaume, sowie eine feine Würze nach Nelken, Leder und einem Hauch Speckrauch, sowie einen feinen Säurenerv, der für ordentlich Trinkfluß sorgt. Spätburgunder vom Kalkstein
ein Wein und seine Werte 13.5% vol. Alkohol 5.3 g/l Säure 0.4 g/l Restzucker Weingut Metzger
Familientradition Uli Metzger übernahm den elterlichen Betrieb, das Weingut Metzger in Asselheim bei Grünstadt in der Pfalz, 2010. Seit mehr als 100 Jahren betreibt die Familie Metzger Weinbau in der Nordpfalz. Knapp 20 Hektar Weinberge in guten und sehr guten Lagen mit ausgeprägten Kalksteinböden werden heute von Uli und Karin und den Töchtern Lea und Nane bewirtschaftet. Ihre Etiketten ziert ein markantes Rind und manchmal auch ein fliegendes Schwein, ein unverwechselbares Markenzeichen. Um es dem Kunden zu erleichtern, den richtigen Wein für sich zu finden, wurden auch die Qualitätsstufen Gutswein, Orts- und Lagenwein mit Begriffen wie Flanke, Pastorenstück und Filet, also Metzgerei Fachbegriffen benannt. Schnell findet man sich so im Sortiment des Weinguts Metzger zurecht. 2014, die Sensation Uli Metzger belegt mit dem Arthos den 1. Platz beim Deutschen Rotweinpreis in der Kategorie Spätburgunder und gleichzeitig den 2. Platz in der Kategorie Cuvées mit dem Dry Age. Seit dem hagelt es Spitzenbewertungen und Auszeichnungen. Mundus Vini, Gault Millau, Vinum, der Feinschmecker keiner kommt mehr an den Weinen des Weinguts Metzger vorbei. Wir auch nicht.
